요리 초보도 만들 수 있는 과일 중 으뜸인 '이것'으로 만드는 간식

더운 여름이 지나고, 어느덧 가을이 성큼다가왔습니다.

천고마비의 계절에 제철과일 '배'로 맛있는 간식을 만들어 소중한 사람과  행복한 시간 보내세요.

배의 효능

배는 많은 영양소와 건강 효능을 가지고 있습니다.

• 비타민과 미네랄 공급: 배에는 비타민 C, 비타민 K, 비타민 E, 비타민 B6 및 미네랄인 칼륨, 마그네슘 등이 풍부하게 포함되어, 면역 체계 강화, 혈액 응고 조절, 신경 기능 개선 등 다양한 생리학적 기능을 지원합니다.
• 소화 개선: 배에는 식이 섬유가 풍부하게 함유되어 있어 소화를 돕고 변비 예방에 도움을 줍니다. 식이 섬유는 장 건강을 촉진하며 소화 과정에서 필요한 영양소의 흡수를 돕습니다.
• 항산화 작용: 배에는 항산화 작용을 하는 폴리페놀류와 안토시아닌 등의 화합물이 포함되어 있습니다. 이러한 화합물은 자유 라디칼로부터 세포를 보호하여 산화 스트레스로부터 오는 손상을 예방할 수 있습니다.
• 염증 완화: 일부 연구에 따르면 배에 함유된 화학물질은 염증을 완화하는 작용을 할 수 있다고 알려져 있습니다. 이러한 특성으로 인해 관절염 및 염증성 장 질환과 같은 염증 관련 질환의 증상 완화에 도움이 될 수 있습니다.
• 심장 건강 개선: 치아가 있는 공간에서 발생하는 신태동(콜레스테롤)의 생성을 억제하여 심장 건강 개선에 도움이 됩니다.
• 체중 관리: 배는 낮은 칼로리와 높은 식이 섬유 함량으로 인해 포만감을 유지하면서도 체중 관리를 지원할 수 있는 좋은 선택입니다. 

 

배로 만드는 간단하고 맛있는 간식

배 요거트 스무디

재료:

• 익은 배 1 컵
• 그리스 요거트 1/2 컵
• 우유 (선택 사항)
• 얼음

조리 절차:

1. 익은 배를 깨끗하게 씻은 후, 껍질과 씨를 제거한 다음 작게 자릅니다.
2. 믹서기에 자른 배, 그리스 요거트, 우유 (선택 사항)를 넣고 곱게 갈아줍니다.
3. 필요에 따라 얼음을 추가하여 시원하게 만들어 줍니다.
4. 잘 섞은 후 긴잔에 따르고 스트로우로 즐깁니다.

배셔벗 

재료:

• 익은 배 2개
• 찬 물 2컵
• 설탕 3 테이블스푼 (선택 사항)
• 얼음

조리 절차:

1. 익은 배를 깨끗하게 씻은 후, 껍질과 씨를 제거한 다음 작게 자릅니다.
2. 믹서기에 자른 배와 찬 물을 넣고 곱게 갈아줍니다.
3. 설탕을 추가하여 달콤하게 조절할 수 있습니다 (선택 사항).
4. 얼음을 추가하여 시원하게 만들어 줍니다.
5. 잘 섞인 후 필요에 따라 체로 여과하여 부드러운 텍스처로 만들어 줄 수 있습니다.
6. 긴잔에 따르고 스트로우나 스푼으로 즐깁니다.

구운 배 치즈 토스트

재료:

• 식빵 2장
• 익은 배 2개
• 슬라이스 치즈
• 버터

조리 절차:

1. 익은 배를 깨끗하게 씻은 후, 껍질과 씨를 제거한 다음 얇게 슬라이스합니다.
2. 식빵 한 장 위에 슬라이스 치즈와 자른 배 조각을 올립니다.
3. 다른 식빵 한 장으로 덮어줍니다.
4. 팬에 버터를 녹여준 후 준비된 토스트 샌드위치를 올려서 양면이 고루 구워질 때까지 약간 압력을 가하여 구워줍니다.

바닐라 베이스의 상큼한 배 파르페

재료:

• 익은 배 2개
• 바닐라 아이스크림 (상업적으로 구매 가능)
• 견과류 (호두, 아몬드 등) - 선택 사항

조리 절차:

1. 익은 배를 깨끗하게 씻은 후, 껍질과 씨를 제거한 다음 작게 자릅니다.
2. 긴잔에 순서대로 바닐라 아이스크림, 자른 배 조각을 번갈아가며 적층합니다.
3. 마지막으로 견과류(선택 사항)도 골고루 뿌려줍니다.

바닐라 배 아이스크림

재료:

• 익은 배 3개
• 신선한 whipping cream 2 컵 (생크림)
• 설탕 1 컵 
• 바닐라 추출물 1 티스푼 

 

조리 절차:

1. 익은 배를 깨끗하게 씻은 후, 껍질과 씨를 제거하고 작게 자르세요.
2. 믹서기에 자른 배를 넣고 곱게 갈아줍니다.
3. 다른 볼에 생크림과 설탕, 바닐라 추출물을 넣고 전기 믹서기로 고루 섞어 부드러운 크림을 만듭니다.
4. 크림에 갈아낸 배를 천천히 부어 넣고 잘 섞어줍니다.
5. 혼합물을 얇게 펴서 어는 시간을 단축시키기 위해 냉장고에서 30분 동안 식혀줍니다.
6. 식혀진 혼합물을 아이스크림 메이커나 얇은 판 위에 옮겨주고 제조기 지침에 따라 언제까지나 기계적으로 돌려줍니다.
7. 완성된 아이스크림을 용기에 담아 몇 시간 동안 냉동실에서 굳혀줍니다.

맛있는 간식 먹고 행복하세요.